Osteoporosis en la menopausia

La osteoporosis en la menopausia

El manual “Salud Ósea, Nutrición y Cerveza“ elaborado por la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas (Fhoeme) y presentado por su autor, el facultativo Manuel Díaz Curiel, presidente de esta fundación, tiene el objetivo de explicar a las personas de edad avanzada hábitos de alimentación y estilo de vida correctos para prevenir enfermedades óseas. El doctor asegura que “es fundamental evitar el sedentarismo y mantener una dieta saludable y equilibrada. En este sentido, conviene incrementar la ingesta de alimentos ricos en vitamina D y silicio. La cerveza es la fuente más importante de silicio en nuestra dieta”. Los polifenoles, fitoestrógenos y el silicio, elementos que contiene la cerveza, pueden contribuir a la regeneración del hueso.

Existen múltiples factores de riesgo no modificables para sufrir osteoporosis, como la edad avanzada, demencia o los antecedentes familiares de fracturas. Sin embargo, otros, como la falta de ejercicio físico, el tabaco o una dieta pobre en calcio y vitamina D pueden solventarse con unos hábitos de alimentación y estilo de vida correctos. La guía recomienda incrementar el consumo de alimentos ricos en calcio, un elemento fundamental en la formación de los huesos, incluir en la dieta alimentos que contengan vitamina D, y aquéllos con silicio (plátano, pan, judías, lentejas, patatas y cerveza). Además, realizar ejercicio suave y disfrutar de paseos diarios al aire libre también es beneficioso para cuidar la salud ósea.

La cerveza contiene polifenoles (antioxidantes naturales), fitoestrógenos y silicio. Si bien se ha demostrado que el exceso de alcohol es un factor importante de riesgo para sufrir osteoporosis, numerosas evidencias científicas asocian el consumo moderado de cerveza con una mejor salud ósea, según la revisión bibliográfica “Acción de la cerveza sobre el hueso”, dirigida por el doctor Manuel Díaz Curiel, y publicada en la revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, de la Sociedad Española de Investigación Ósea y del Metabolismo Mineral. Asimismo, según el estudio “Beer and obesity: a cross-sectional study“, publicado en European Journal of Clinical Nutrition, cuando se ajusta el IMC de los consumidores moderados de cerveza con otros factores de riesgo, se ha observado que es improbable que la ingesta de cerveza se relacione con el índice de masa corporal. Por otra parte, un proyecto desarrollado por el Hospital St Thomas de Londres concluye que la ingesta dietética de silicio está asociada positivamente con la positivamente con la densidad de la mása ósea a nivel de cadera en los hombres y en las mujeres perimenopáusicas, y establece una asociación significativa a nivel de columna lumbar en los hombres.